Форум русскоговорящих в Бразилии

Добро пожаловать на наш форум!
Текущее время: 24 ноя 2017, 23:50

Часовой пояс: UTC - 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 96 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 7  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 23 фев 2010, 11:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2009, 14:49
Сообщений: 3017
Откуда: Рио-де-Жанейро
Спасибо получено:
12 раз
Медали: 1
"Дружба" (1)
Карма: 2

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Девушки, просьба рассказать, что из наших отечественных блюд любят ваши бразильские родственники? Мои вот только котлеты и одобряют. Блины - это панкека, и их без мяса не едят, квашеная капуста - это шукрут, и она должна быть с уксусом, щи-борщи по здешнему пеклу - это вообще инквизиция.
И еще один вопрос.
Я вчера решила сделать морковку по-корейски. Раньше, правда, никогда не пробовала. :-) Произвела разведку в интернете, информация там была довольно противоречивая: заливать маслом кипящим и даже дымящимся (не заливать, дать ему остыть), добавлять 70% уксус (не добавлять, лучше сок лимона), добавлять кориандр (не добавлять, достаточно чеснока и перца), обжаренный лук выбрасывать (выливать в морковку вместе с маслом). boje moy 1
В итоге среднего арифметического из этих рецептов вышло нечто съедобное, но довольно ядовитое. Чувствуешь себя после этой морковки Змеем Горыновичем.
Поделитесь опытом, девочки, как ее сделать, чтоб за уши не оттянуть было? slyuni 1


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 23 фев 2010, 13:51 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009, 13:44
Сообщений: 1541
Откуда: Brasil, Penapolis-SP
Спасибо получено:
0 раз
Медали: 1
"Улыбка" (1)
Карма: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Я морковь натираю на терку, выдавливаю туда чеснок, посыпаю перцем любым по-вкусу, солю и сахарю тоже по вкусу, ну и конечно же кориандром меленым и лавровый лист. На сковороде масло прокаливаю, но не кипячу, добавляю в него уксус тоже по вскусу и заливаю морковку. Оставляю все это на сутки и готово.
А вообще, оливье - беспроигрышный вариант!

_________________
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю. По возможности буду приходить и долюбливать.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 23 фев 2010, 19:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2009, 21:10
Сообщений: 2127
Спасибо получено:
2 раз
Медали: 1
"Целеустремленность" (1)
Карма: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
я делаю морковку из специальной приправы (скупила все минские запасы в ларьках :))), без чеснока вообще - бразильцы вызывают на бис каждый раз..
вообще за годы-то тренировок уже выработалось определенное меню, которое осечек не дает, и годиться на среднестатистического бразильца.. очень у меня хорошо пошло чахохбили адаптированное (он же кок-о - вэн), рататуй, подливка из сливок , нампиньонов и помидоров с орегано - под это дело можно простой гарнир из риса или макарон. фасоль не делаю принципиально - дома налопаются своих пролетарских блюдов, вот! net 3
в первое время у меня глаза на лоб лезли от этих адских смесей макарон-картошки и риса с фасолью.. а я девушка практичная, к тому же занятая, и нету у меня времени по 5 часов на кухне торчать, чтобы 3 перемены блюд обеспечивать.. так что пришлось крутиться, и выкрутилась картошка жареная (обязательно на тефале и на большом огне, иначе она в пюре скатывается), блинчики с яблочком тертым (даже моя свекровь, барышня, надо сказать, невпечатлительная, впечатлилась :)) или с ананасами консервированными и штрудель :)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 24 фев 2010, 08:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2009, 14:49
Сообщений: 3017
Откуда: Рио-де-Жанейро
Спасибо получено:
12 раз
Медали: 1
"Дружба" (1)
Карма: 2

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Оливье, действительно, пошел на "ура" тут, к моему удивлению. :-) Я-то думала, что он интернациональный и всем уже привычный и скучный. Ан-нет. Теперь просят к праздникам.
Фантазийка, а какой ты уксус добавляешь? И сколько? Да и всего остального тоже - на полкило морковки.
Аннушка, такие названия аппетитные. Расскажи в деталях, пожалуйста! От пропорций - до технологии. :-)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 24 фев 2010, 12:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2009, 21:10
Сообщений: 2127
Спасибо получено:
2 раз
Медали: 1
"Целеустремленность" (1)
Карма: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Саша, приеду к вам в гости - привезу мою приправку ;) или попросите посылочкой прислать, не пожалеете.. я, кстати, уксус сразу добавляю в масло и подогреваю - все на глазок :).. в остальном не вижу особой разницы - добавлять холодным или горячим и тд..

а блюда мои совсем простые - рецепты можно на любом сайте найти кулинарном ;) разве что штрудель делаю из готового слоеного теста (massa folhada)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 24 фев 2010, 17:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2009, 14:49
Сообщений: 3017
Откуда: Рио-де-Жанейро
Спасибо получено:
12 раз
Медали: 1
"Дружба" (1)
Карма: 2

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Ну вот... grust 2 Значит, или опять искать в этом полном противоречий интренете, или ждать гостей, которые приедут со своим соусом... dumy 1
Аннушка, потрать десяток минут, пожалуйста, расскажи и про штрудель в подробностях, и про блинчики, и про подливку с рататуем. Интересно же!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 24 фев 2010, 18:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2009, 21:10
Сообщений: 2127
Спасибо получено:
2 раз
Медали: 1
"Целеустремленность" (1)
Карма: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
сорри, ну ладно, что уж поделаешь :)
штрудель просто - тесто готовое, раскатать, на него полодить яблоки кусочками, посыпать сахаром и можно корицей. потом все это дело скатать в рулет, защипить края - и в духовку. можно поверху смазать яйцом.
подливка и того проще - шампиньоны поварить ару минут в creme de leite, добавить орегано и порезаные помидоры мелкими кубиками. вместо шампиньонов или вдобавок можно курицу - это уже типа строгоноффа полeчится :)
рататуй - это запеканка из кабачков и баклажанов - можно только кабачки. их надо порезать, обвалять в муке, обжарить и выкладывать в протвень слоями с помидорами и перцем. потом все это дело в духовку на полчасика - с картофельным пюре ничего лучше не бывает..
блинчики совсем просто - тесто густое, как для оладий и туда в него яблочко потереть. жарить как обычно :)
чахохбили - это курица, ее кусочками надо обжарить до корочки, потом залить бульоном, туда томатного соуса и вина - и оставить потушиться. лаврушку можно и в конце я обычно яйцо разбиваю и разбалтываю, чтобы гуще было.. ну и симпатишно, бразильцы удивляются :) ааа и чесночка тертого перед яйцом можно.. это дело и с рисом можно, и с макаронами, а на остатках подливки получается хороший борщик или харчо :)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 25 фев 2010, 01:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 окт 2009, 21:05
Сообщений: 509
Откуда: Khabarovsk, São Bernardo do Campo
Спасибо получено:
0 раз
Медали: 1
"Дружба" (1)
Карма: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
ой, так всё просто... и описано аппетитно, прям сразу захотелось чего-нибудь сделать!!! Спасибо! :good:

_________________
Não tente ser forte com o amor e a morte...
Um perigo, a imaginação feminina (c)
Грязь бесконечна, а жизнь всего одна (Белка))))


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 25 фев 2010, 10:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2009, 14:49
Сообщений: 3017
Откуда: Рио-де-Жанейро
Спасибо получено:
12 раз
Медали: 1
"Дружба" (1)
Карма: 2

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Спасибо, Аннушка! ura 3
А в каких ты сливках варишь? В тех, которые в коробочках по 200 гр или с жирностью побольше? И после добавления орегано и помидора сколько времени примерно кипятишь?
P. S. Когда в гости ждать? mig


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 25 фев 2010, 12:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2009, 21:10
Сообщений: 2127
Спасибо получено:
2 раз
Медали: 1
"Целеустремленность" (1)
Карма: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
да в любых :) я вообще все на глазок делаю 0-) помидорчики должны слегка распуститься, но не развариться, а то совсем неэстетично получится.. минутки 2, короче.. ну и консистенция у подливки должны быть .. подливочная :) то есть чтобы не очень жидко..

в гости - как только, так сразу mig мы вот в марте по югу планируем проехаться, а к вам, наверное, лучше зимой, да?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 25 фев 2010, 21:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2009, 14:49
Сообщений: 3017
Откуда: Рио-де-Жанейро
Спасибо получено:
12 раз
Медали: 1
"Дружба" (1)
Карма: 2

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
К нам лучше в любое время! Как надумаете, так и милости просим!
А оладьи, такие, как ты делаешь с яблоком, я делаю с кабачком, несладкие. Тоже едят, вроде. Хотя так и не смогла научить бразильцев есть их со сметаной. :-) Надо будет попробовать с яблоками тоже.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 26 фев 2010, 00:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2009, 21:10
Сообщений: 2127
Спасибо получено:
2 раз
Медали: 1
"Целеустремленность" (1)
Карма: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
ага, с кабачками я тоже делаю :) тока они у меня не доживают - на рататуй все уходят ulybka 1


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 01 мар 2010, 00:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 окт 2009, 21:05
Сообщений: 509
Откуда: Khabarovsk, São Bernardo do Campo
Спасибо получено:
0 раз
Медали: 1
"Дружба" (1)
Карма: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Кто-нибудь знает, как бразильцы к плову относятся? Вроде там есть всё, что они едят: рис, мясо, овощи slyuni 1 Или когда всё это вперемешку, то уже не едят? dumy 1

_________________
Não tente ser forte com o amor e a morte...
Um perigo, a imaginação feminina (c)
Грязь бесконечна, а жизнь всего одна (Белка))))


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 01 мар 2010, 20:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2009, 21:10
Сообщений: 2127
Спасибо получено:
2 раз
Медали: 1
"Целеустремленность" (1)
Карма: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
замечательно относятся da 1


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Что любят бразильцы?
СообщениеДобавлено: 03 мар 2010, 01:35 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2009, 16:01
Сообщений: 2950
Откуда: Парана, Арапонгас
Спасибо получено:
7 раз
Медали: 1
Super Леди (1)
Карма: 0

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
моему тоже понравился плов и знакомым бразильцам. главное чтобы не сильно жирный был, а то я однажды много масла налила, так верх весь съели, а низ процеживала потом.

_________________
Изображение
___________________________________________________________________________________________
Советов не просить! Потому, что у меня чувство юмора сильнее чувства жалости.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказаноОтветить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 96 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 7  След.

Часовой пояс: UTC - 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
НАВЕРХ Copyright © Aiwan. Kolobok smiles Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB